ett enkelt litet recept

 

Hej hopp alla fina läsare!

Såhär dan före dan före doppare dan så är julbaket min första prioritering. Jag är väll ingen mästare precis, men det hör ju julen till. Plus att det är så kul att baka! Imorse gjorde jag ett väldigt enkelt julgodis, så enkelt att även den mest hopplösa bagare klarar av det. Det receptet tänkte jag dela med mig av nu.

Du behöver:
1 dl russin
1 1/2 dl sötmandel
ca 125 g mörk blockchoklad

1. Börja med att göra iordning ett vattenbad, som du smälter chokladen i.
2. Medan chokladen smälter så grovhackar du sötmandeln.
3. För att bli av med de värsta småsmulorna så brukar jag sila mandeln lite, efter att jag hackat den.
4. Blanda nu den smälta chokladen, den hackade mandeln och russinen i en skål.
5. Lägg bakplåtspapper i en  brödform och häll sedan i smeten. Hur tunt eller tjockt man vill ha godiset är upp till var och en.
6. Ställ formen vid ett fönster och låt stelna.
7. När smeten har stelnat lägger du den på en skärbräda och skär i små rutor.
8. Klart! Svårare än så var det inte.




Agnes.

randigt hjärtan och klistermärken

Idag köpte jag in de sista julklapparna samt började slå in dom. Ovan ser ni resultatet. Visst blev det tjusigt? Rött är ju ändå julens färg.


Randigt papper, presentsnöre och klistermärken, allt från Lagerhause
Tårtpapper (här som etiketter), Lindahls






Agnes.

20:07







Rastlöshet + Ritkol= Nice shit!

Agnes


choklad



Jag blev så fast vid att baka (och framför allt äta!) macarons så i fredags bestämde jag mig för att göra några till. Denna gång med choklad smak. Som fyllning tog jag vanlig blockchoklad som jag smält i vattenbad. Väldigt lyckat! Fina vart dom också.





Agnes.


macarons

Efter det här inlägget var det några som undrade om jag kunde lägga upp en beskrivning på hur vi gjorde våra hemmagjorda macarons och om det var svårt att göra. Självklart ska jag göra det! Jag och Klara gick efter Mia Öhrns välbeskrivda steg-för-steg recept som vi hittade på Recept.nu. Här är det:

Du behöver:

Kakor
110 g sötmandel
170 g florsocker (knappt 3 dl)
90 g äggvita (cirka 3 st)
2 msk strösocker
Några droppar röd hushållsfärg

Hallonkräm
125 g vit choklad
50 g färska eller frysta och tinade hallon
2 msk vispgrädde
Eventuellt några droppar röd hushållsfärg


Gör så här

1. Kakor
1. Börja med kakorna. Häll kokhett vatten över mandlarna och låt dem stå ett par minuter.

2. Häll av vattnet och skala mandlarna genom att klämma på dem tills skalet lossnar.

3. Lägg mandlarna på lite hushållspapper och låt dem torka i cirka 1 timme.

4. Hallonkräm
Hacka chokladen till hallonkrämen ganska fint.

5. Mixa hallonen med stavmixer eller i matberedare. Det är lite knepigt eftersom mängden hallon är så liten, men gör så gott du kan, och blir purén inte helt slät så är det ingen fara.

6. Koka upp hallonpurén med vispgrädden i en liten kastrull.

7. Dra bort kastrullen från plattan och häll snabbt ner den hackade chokladen.

8. Rör tills chokladen har smält och krämen är jämn.

9. Tillsätt eventuellt några droppar röd hushållsfärg om du vill ha krämen mer färgstark.

10. Låt den stelna i kylen i någon timme, krämen ska bli lagom tjock för att spritsa.

11. Kakor
Mal mandlarna i en mandelkvarn, blanda med florsockret och sikta genom en sil. Har du ingen mandelkvarn kan du mixa mandlarna riktigt fint i en matberedare. Tillsätt florsockret och mixa lite till.

12. Vispa äggvitan fluffigt i en ren och torr bunke, helst av rostfritt stål.

13. Tillsätt strösockret lite i taget och fortsätt vispa tills äggvitan blivit till ett ganska fast skum.

14. Vänd ner mandel- och florsockerblandningen i äggvitan tillsammans med hushållsfärgen.

15. Blanda tills du har en jämn smet. Känns smeten väldigt fluffig och tjock kan du blanda runt lite till så att den sjunker ihop en aning.

16. Spritsa ut rundlar knappt stora som femkronor på två bakplåtspappersklädda plåtar.

17. Låt kakorna vila på plåten cirka 30 minuter. Då torkar ytan och kakorna blir finare.

18. Sätt ugnen på 125 grader. Grädda i omgångar på ugnens nedersta fals i ca 20 minuter. Kakornas överdel ska fortfarande vara ganska blek, men underdelen ska släppa från bakplåtspappret om du provar att lyfta dem.

19. Låt kakorna svalna och lossa dem sedan från pappret. Är de svåra att få loss kan du låta dem torka lite till på plåten, eller lägga in hela pappret i frysen en stund.

20. Spritsa hallonkräm på botten av hälften av macaronerna.

21. Lägg ihop med resten av kakorna. Klart!

22. Kakorna håller sig några dagar i rumstemperatur, men går också bra att förvara i kylen i drygt en vecka, eller frysa in.


För att svara på fråga nummer två så kan jag meddela att det inte alls var så svårt att göra dom som många påstår. Visst tog det lite tid, men det gjorde inget för det var ju bara roligt.


Avslutningsvis, en liten film från vårat bakande.


Hoppas det här inlägget hjälpte lite grann iallafall.

 


Agnes.


rosettbehov



Imorse kände jag att jag ville piffa till min klädsel lite, som bestod av en gammal skjorta och kjol. Jag fick en snillieblixt och fort som attans (ty detta var en mycket stressig morgon) letade jag upp en gammal rosett som mest låg och samlade damm i en låda, trädde den på en kedja och satte den runt halsen. Se så fint det blev!

Agnes.


tidsfördriv

En skiss jag gjorde här om dagen för att fördriva tiden lite. Det ska föreställa en sjungande Billie Holiday, målad med kolstift. Orginalet är bilden uppe till höger. Vad tycks?


Agnes


Dagens tips



Har du inget att göra? Gör en snabbismenacksåfin-rosett!


Agnes.


fattiga riddare



Någonting som är sådär riktigt underbart gott + jätte enkelt att göra är "fattiga riddare". Också går det jätte fort att göra, så har du en sterssig morgon men ändå vill äta en god frukost så kan jag rekomendera fattiga riddare. Så här gör du:

• Doppa orostat rostbröd i mjölk. Se till att brödet blir genomblött.

•Lägg en klick smör i en panna och stek brödet på medeltemperatur. Stek tills det blir brunt och lite frasigt.

•Lägg upp på en tallrik och strö lite socker och kanel på. Om du vill kan du ha lite sirap eller äppelmos på också.

•Klart att ätas!


Agnes.


hjärtenaglar



Här om dagen hade jag ingenting att göra, så jag satte mig ner och målade dit några hjärtan på mina naglar. Fint? Javisst! Men långvarigt? Nej. Är man en gitarrspelande galning så håller oftaste nagellacket inte mer än sissodär två dagar.


Agnes.


Maräng



Här om dagen gjorde jag maränger med chokladtopping på. Jättesött, men ack, så gott! Det var himla enkelt och göra också. Här har ni receptet ifall ni skulle bli sugna!

Ca 35 st:

3 äggvitor
1½ - 2 dl socker
½ krm ättiksprit

Sätt ungnen på 100grader. Vispa äggvitorna, ättikspriten och 1dl socker med elvisp till ett fast skum. Vänd sedan försiktigt ner resten av sockret och rör runt med vanlig visp. Spritsa eller klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper på. Grädda sedan i mitten av ungnen i ca 50 minuter.

Topping:

Smält blockchoklad i ett vattenbad och doppa marrängerna i det eller häll chokladen över marrängerna. Låt det sedan stelna i kylen.

Klart att smaka!

Agnes.

fotoalbum



Här om dagen kom en massa bilder som jag har fått framkallde hem till mig. Så denna förmiddag har jag spenderat tillsammans med "Karlsson kalasklister" och en penna. Det fina fotoalbumet jag har, fick jag i födelsedagspresent förra året av mina brorsor. Det blir kalasfint!

Agnes.

put a painting by my window so you see i´ve grown



Ack ja, förkylningar släpper inte på ett kick precis och det är ju inte världs roligt att vara ensam hemma. För att skynda på tiden lite har jag ritat av en av mina favorit bloggerskor, med penna, på papper. Hoppas ni kan se vem det är, annars vore det ju pinsamt (om jag ska vara ärlig, så är teckningen finare i verkligheten).
Agnes.

julmys

Nu är det julfint här på bloggen. Dock kände jag att det behövdes lite julstämning i mitt rum också. Så igår och idag har jag julpysslat så mycket jag kunnat.


Två hjärtestrutar med torkade citroner, kanelstänger och nejlikor i.


En stor guldig rosett har jag knytit fast på min spegel.


apelsiner med nejlikor och torkade apelsiner runt sig. Doftar juvligt!


Stjärnan sitter uppe sedan länge.


En liten ängel har jag knåpat ihop av lite garn, papper och piprensare. Den hänger nu i en krok i taket.


En julstjärna har jag satt i en kruka och pyntat fin med kanelstänger och mossa.

Gissa om det doftar jul i mitt rum nu!
Agnes.

att knyta rosett är lätt

Idag gjorde jag en liten rosett och reseptet tänkte jag dela med mig av.


Klipp först av en bit av ett sidenband, vik på mitten och sy ihop kanterna.


Klipp till en till bit och vik på längden.


Snurra den biten några varv runt den andra biten och sy sedan fast den.


Sätt fast en hårnål och....


...simsallabim, så är den klar! fin va?

Agnes.

Nyare inlägg
RSS 2.0